چگونه مخمر درست کنیم

عنوان: چگونه مخمر درست کنیممقدمه:

به عنوان یک شروع کننده مشترک ، مخمر نه تنها در پخت و شراب سازی مورد استفاده قرار می گیرد ، بلکه کاربردهای بی نظیری در آشپزی خانگی نیز دارد. با افزایش رژیم های غذایی سالم در سالهای اخیر ، مخمر توجه زیادی را به خود جلب کرده است زیرا سرشار از پروتئین ، ویتامین ها و مواد معدنی است. این مقاله مباحث محبوب را در سراسر اینترنت ترکیب می کند تا انواع مختلفی از دستور العمل های مخمر خوشمزه را به شما ارائه دهد و داده های ساختاری را برای کمک به آشپزی راحت تر ارائه دهد. 1. محتوای مربوط به مخمر در کل شبکه

2. دستور العمل مخمر خوشمزه

1نان مخمر

نان مخمر یکی از رایج ترین کاربردهای مخمر است. در اینجا مراحل تهیه نان مخمر وجود دارد:

(1) مواد آماده سازی: 300 گرم آرد گلوتن بالا ، 5 گرم مخمر ، 180 میلی لیتر آب گرم ، 10 گرم شکر و 5 گرم نمک.

(2) مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا مخمر فعال شود.

(3) آرد و نمک را مخلوط کرده ، در آب مخمر بریزید و آن را درون یک خمیر صاف خمیر کنید.

(4) 1 ساعت طول می کشد تا تخمیر برای 1-2 به پایان برسد تا حجم خمیر دو برابر شود.

(5) بعد از عمل جراحی پلاستیک ، آن را به مدت 30 دقیقه تخمیر کنید ، فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و 25 دقیقه بپزید.

2نان های مخمر بخارپز

کلید بخار نان با مخمر ، کنترل زمان و درجه حرارت تخمیر است. در اینجا مراحل مفصلی آورده شده است:

(1) مواد آماده سازی: 500 گرم آرد گلوتن متوسط ​​، 5 گرم مخمر ، 250 میلی لیتر آب گرم و 10 گرم شکر.

(2) مخمر و شکر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

(3) آب مخمر را درون آرد بریزید و آن را درون یک خمیر صاف خمیر کنید. تخمیر به مدت 1 ساعت.

(4) پس از اگزوز ، عامل ، شکل دهی و تخمیر را به مدت 20 دقیقه از هم جدا کنید.

(5) آب سرد را روی گلدان بریزید ، به مدت 15 دقیقه روی حرارت زیاد بخار کنید ، به مدت 3 دقیقه بجوشانید و کاشت کنید.

3چاشنی مخمر

مخمر را می توان به عنوان یک چاشنی طبیعی استفاده کرد و جایگزین MSG شد. در اینجا نحوه ایجاد چاشنی مخمر آورده شده است:

(1) مواد آماده سازی: 20 گرم پودر مخمر خشک ، 100 میلی لیتر آب ، 5 گرم نمک.

(2) پودر مخمر و آب را به خوبی هم بزنید و بگذارید 15 دقیقه بماند.

(3) نمک را اضافه کنید ، جوش دهید ، سپس به حرارت کم برسید و به مدت 10 دقیقه بپزید. بخش های متن به دلیل محدودیت شخصیت از دست رفته اند. در اینجا ادامه وجود دارد:

3. ارزش غذایی مخمر

4. اقدامات احتیاطی برای استفاده از مخمر

1کنترل دمای آب: هنگامی که مخمر فعال می شود ، دمای آب باید بین 35-40 درجه سانتیگراد کنترل شود ، زیرا ACE خیلی زیاد مخمر را از بین می برد.

2محیط تخمیر: بهتر است هنگام تخمیر آمطر ، یک محیط مرطوب را حفظ کنید و با یک پارچه پوشیده شود.

3ftesting مخمر: قبل از استفاده ، مخمر را می توان در آب گرم حل کرد تا مشاهده کند که آیا کف تولید می شود و فعالیت بررسی می شود.

پنج خلاصه آنلاینمخمر نه تنها یک ماده همه کاره بلکه یک غذای مغذی است. از طریق روش های مختلف پخت و پز (مانند نان ، نان های بخارپز ، چاشنی ها و غیره) ، از خوشمزه و ارزش سلامتی مخمر به طور کامل استفاده می شود. امیدوارم این مقاله الهام بخش Esanew به مهارت های آشپزی شما باشد و مخمر را به عنوان مشتری معمولی در آشپزخانه شما تبدیل کند.